La cuisine veneta Il est traditionnel, simple et basé sur les produits proposés par le lagon: poisson, légumes et viande. Mais, à ces produits locaux, une influence orientale est attachée à l'utilisation des épices (muscade, cannelle, poivre ...) et de la grande variété de riz.
Lors de votre visite dans la ville, il y aura de nombreuses options pour manger le plus italien qui soit: pâtes et pizza. Et bien que votre corps vous demande de plus en plus de force, je dois avouer quelque chose: la cuisine italienne, c'est bien plus que ça! Essayez de résister à l'appel de la pizza (je sais que c'est requetebuena) et demandez des plats typiques de la cuisine locale.
Ce sont quelques-uns des plats typiques de Venise:
APERITIVI / ENTRANTS
- Granchi Molli Fritti. Crabes tendres frits.
- Saut cozze. Moules faites dans une poêle avec de l'huile, de l'ail, du persil et du poivre.
- Cappe sante al forno. Pétoncles au beurre, huile, persil, ail, sel et poivre, au four.
PRIMI PIATTI / PREMIERS PLATS
- Bigoli en salsa. Ce sont les pâtes typiques de Venise. Il est préparé avec des sardines, des oignons, du sel, de l'huile et du poivre.
- Gnocchi di San Zeno. Gnocchis de pommes de terre servis avec beurre et fromage.
- Risotto aux i piselli (Risi e bisi). Riz aux petits pois, oignon, persil (et dans certains cas bacon ou jambon)
- Risotto di vongole. Riz aux palourdes préparé avec du vin blanc, du sel, du poivre, du persil et de l'ail.
- Risotto alla trevigiana. Riz au célèbre trevigiano radicchio (un légume semblable à un chou violet)
- Pâtes et fagioli. Nouilles aux haricots, oignons, carottes et bacon.
DEUXIÈME / DEUXIÈME PLAQUES
- Baccalaurà alla vicentina. Morue à la tomate, aux câpres et à l'oignon.
- Baccalà Mantecato. Morue cuite et écrasée avec de l'ail, du sel et du poivre.
- Frittura di pesce misto. Calmars, crevettes, seiches, frits.
- Sarde à saor. Sardines frites recouvertes d'oignons, de pignons et de raisins secs.
- Seppie avec il nero. Sépias préparés avec de l'ail, de l'oignon, de la tomate et de l'encre de seiche accompagnés de polenta.
- Polenta avec schie. Polenta aux petites crevettes du lagon frit.
- Fegato alla veneziana. Foie de veau à l'oignon et accompagné de polenta.
CONTORNI / COMPANIONS
- Carciofini impanati. Alchachofas panés.
- Pata alla veneziana. Pommes de terre préparées avec de l'huile, du beurre, du bouillon, du persil et de l'oignon.
LE PLUS TYPIQUE
Mais s'il y a quelque chose de typique de la cuisine vénézuélienne et que fait tout authentique «vénézuélien»: le «route de l'ombre e dei cicchetti”
Les "cicchetti”La réponse de Veneta à hauts / brochettes. Pour les tester, il suffit de chercher le ”bacari», Les bars typiques de Venezia, asseyez-vous au bar et choisissez l'un des nombreux« cicchetti »qui existent, en voici quelques exemples. Les prix varient de 1 € à 3 €.
- Toasts aux légumes ou pinces de crabe frites
- "Soppressa" avec "polenta" (saucisse similaire au bacon accompagné d'une masse de semoule de maïs)
- Poulpe à la polenta
- Oeufs aux anchois, salami (chorizo)
- Arancini (riz frit et boulettes de viande aux tomates)
- Tomates séchées
- Calamars frits
- Artichauts
- Boulettes de viande de viande ou de poisson
→ Vous pouvez voir notre visite des meilleurs Bacari à Venise ici.
Pour les accompagner rien de mieux que le traditionnel »ombra»: C'est ainsi que les Vénitiens l'appellent vin. Bien que les jeunes préfèrent désormais une autre boisson très typique du nord de l'Italie: le Spritz Aperol. Et c'est que l'eau à Venise n'est bonne que dans les canaux hehe.
Une autre boisson typique est le Bellini, un cocktail à base de champagne ou de prosecco et de pulpe de pêche jaune qu'il vaut mieux essayer uniquement si vous avez de l'argent (vous pouvez facilement demander 4-5 € pour un petit verre) ou acheter une bouteille dans un supermarché!
Maintenant oui ... BON APPETIT!
Ce sont quelques-uns des plats typiques de VeniseEn connaissez-vous que nous n'avons pas mis? La gastronomie veneta est immense!
Nos recommandations
Vols Pas cher à Venise: //bit.ly/2Jua4ju
Logement Pas cher à Venise: //booki.ng/2sCfKh2
Restez avecAirbnb et obtenez25 € de réduction: //www.mochileandoporelmundo.com/ir/airbnb
Les activités en espagnol à Venise: //bit.ly/2kOATBg
Louer une voiture avec les meilleures remises: //bit.ly/2xGxOrc
Assurance voyage IITA avec un5% de réduction: //bit.ly/29OSvKt
Tous nos articles sur Venise
- 15 CHOSES À VOIR ET À FAIRE À TREVISE EN UNE JOURNÉE (OU PLUS)
- COMMENT VENIR À VENISE DE FLORENCE? (OU VICE ET VERSA)
- COMMENT SE RENDRE À BURANO DEPUIS VENISE?
- GUIDE DE VOYAGE DE VENISE: TOUTES LES INFORMATIONS DONT VOUS AVEZ BESOIN
- LES 5 PLUS BELLES ÎLES DE VENISE
- CONSEILS POUR VOYAGER À VENISE (ET NE TOMBEZ PAS)
- 20 CURIOSITÉS DE VENISE
- GUIDE DE TRANSPORT DE VENISE: COMMENT Y ARRIVER ET COMMENT SE DÉPLACER
- QUE VOIR ET FAIRE UNE JOURNÉE À CHIOGGIA, LA PETITE VENISE
- HÉBERGEMENT PAS CHER À VENISE
- CROISIÈRE À TRAVERS LES ÎLES GRECQUES. ÉTAPE 1: VENISE
- QUE FAIRE UNE JOURNÉE À VENISE (GRATUIT OU PRESQUE)
- LE MEILLEUR BACARI (BAR À TAPAS) DE VENISE
- 7 RESTAURANTS O TO MANGER À VENISE (BON ET BON MARCHÉ)
- A VOIR ET A FAIRE A BURANO, LA VILLE DES COULEURS
- VENISE: TOUTES LES INFORMATIONS DONT VOUS AVEZ BESOIN
- QUE MANGER À VENISE: PLATS TYPIQUES ET GASTRONOMIE
- 10 CHOSES QUE VOUS NE FAITES PAS À VENISE
- 35 CHOSES À VOIR ET À FAIRE À VENISE
- GUIDE DE VENISE: INFORMATIONS UTILES POUR PRÉPARER VOTRE VOYAGE